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    2012/6/2 郭主義師傅台南實演活動花絮

    2012/06/02咱們的代言人古錐師郭主義,在台南新光三越西門店的料理教學(實演活動),謝謝大家的支持捧場!以下是當天的活動照片:  

    2012-06-11分類: 活動訊息
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    鮮奶油香蕉太妃派

    材料: 350克巧克力比斯吉 225克無鹽牛油 (溶化後使用) 200克無鹽牛油 (備用) 1杯紅砂糖 2分,1分各400克的煉奶 4根香蕉切片 1杯濃稠的鮮奶油 75克黑巧克力,溶化後冷卻備用 做法: 1.將巧克力比斯吉,用食物處理機重新打碎,...

    2012-06-04分類: 家事好幫手
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    檸檬汁保存的小撇步

    檸檬在烘焙與烹飪上的用處很多,舉凡可以去腥提味與調味都用的上檸檬。不過麻煩的是檸檬在使用上都是配角,每次都只需要一點點的檸檬汁,卻要買一整顆或是一整袋。用剩下的檸檬也不知該如何處理比較好,丟了也浪費,收冰箱久了也不新鮮了。下次要再用到檸檬時,又重複發生...

    2012-05-28分類: 家事好幫手
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    焦糖醋雞肉沙拉

    材料 (4人份): 3隻雞小腿,去皮 300克芝麻菜 100克紅珊瑚葉 3顆番茄切丁 100克西洋生菜 1/2茶匙鹽 1/2茶匙芝麻油 2茶匙新鮮薑汁 醬汁: 1/2 醬汁杯的醋 1顆小洋蔥切碎粒 2顆蒜瓣切碎 3 茶匙紅糖 1茶匙橄...

    2012-05-16分類: 家事好幫手