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2013-12-06鮮蝦玉米濃湯

分類: 家事好幫手

冷颼颼的冬天~~

為家人和自己來碗暖呼呼又營養滿分的濃湯

讓我們一起洗手作羹湯吧!

 

材料

450g去殼鮮蝦

2瓣切碎的大蒜

5杯原汁雞湯

2杯玉米

2杯中等大小的洋蔥,切碎備用

2湯匙奶油

1茶匙辣椒粉

2顆生蛋黃

1匙檸檬汁

1顆半熟的酪梨,切片備用

 

作法

1.將鮮蝦切碎後與大蒜拌勻,放置10分鐘備用

2.將原汁雞湯倒入VISIONS 1.5L單柄鍋中,加入玉米用小火煮三分鐘

3.在VISIONS 平底鍋中加入奶油煸炒洋蔥並灑上辣椒粉,當洋蔥變軟後加入鮮蝦,用拋鍋方式加熱鮮蝦

4.將加熱後的鮮蝦放入玉米雞湯中加熱,但不要煮滾

5.將檸檬汁與蛋黃一起打散並慢慢一起加入玉米雞湯中成蛋花

6.上桌時加上切片的酪梨做裝飾即可

 

簡單又暖味的湯品完成~~~

 

圖片中鍋具:VISIONS 1.5L單柄鍋

 

 

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